Wytłaczarka pilotażowa do żywności LEF-2C 2x32 mm Food

Wytłaczarki dwuślimakowe laboratoryjne do wytłaczania żywności LEF-2C 2x32 mm Food.
Wytłaczarka jest wyposażona w dwa ślimaki o średnicy 32 mm oraz długości 25D lub 40D.

Wytłaczarki dwuślimakowe LEF-2C 2x32 mm Food do żywności doskonale nadają się do prowadzenia badan nad wytłaczaniem białek roślinnych. Dzielone w poziomie cylindry umożliwiają szybki dostęp do ich wnętrza w celu dokonania kontroli procesu lub (i) czyszczenia. Porty górne oraz boczne pozwalają dozować płyny oraz inne dodatki. Zastosowanie stali nierdzewnej i kwasoodpornej zapewnia odpowiedni poziom czystości. Wysokie momenty obrotowe ślimaków zapewniają możliwość przetwarzania produktów stawiających duży opór oraz rozszerzają możliwości prowadzenia badań. Wyposażeniem niezbędnym do prowadzenia badań nad żywnością jest modułowa matryca chłodząca, która w połączeniu z laboratoryjną wytłaczarką spożywczą jest idealnym narzędziem do produkcji teksturowanych białek roślinnych na skalę laboratoryjną lub aplikacyjną.

Wysokobiałkowe produkty spożywcze wytłaczane zyskały popularność wśród konsumentów jako sposób na spożywanie żywności o dużej zawartości składników odżywczych. Konsumenci oczekują różnych sposobów na zwiększenie ilości dobrego białka w swojej diecie. Tak więc istnieje zapotrzebowanie na nowe wysokobiałkowe produkty spożywcze, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie konsumentów na białko. Rozwój produktów opartych na wytłaczaniu teksturowanych białek roślinnych pomaga w tworzeniu różnych produktów roślinnych o teksturach przypominających mięso.

Wytłaczarka dwuślimakowa laboratoryjna do wytłaczania żywności LEF-2C 2x32 mm Food ze względu na wysoką wydajność może być stosowana jako wytłaczarka aplikacyjna do wytłaczania małych partii produktu. Może też być stosowana bezpośrednio w liniach do produkcji żywności.