Wytłaczarki do przetwarzania żywności.
Technika wytłaczania żywności, która łączy mieszanie, kształtowanie, teksturowanie i podgrzewanie w celu stworzenia unikalnego produktu spożywczego, zyskuje popularność w światowym sektorze przetwórstwa rolno-spożywczego.
Gotowanie za pomocą wytłaczania jest metodą wysokotemperaturową i szybką HTST (High Temperature Short Time) - zasada dotycząca termicznego przetwarzania żywności.
Zgodnie z tą zasadą produkty należy utrwalać w wysokiej temperaturze, lecz w krótkim czasie. Znajduje ona zastosowanie dla homogenicznych produktów,